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印尼的小费文化:记得给,最好给得「若隐若现」

印尼的小费文化:记得给,最好给得「若隐若现」

整体而言,印尼是个讲求「礼貌」的国度。这样的「礼貌」包含了普遍却无明订的「小费文化」。这里所谓的小费,不是美国动辄 15%~20%、若没付或金额不足还会被餐厅服务生追讨要回的那种「义务性小费」。这里的「小费」金额不多,随意即可,但重要的是要记得给,而且要给得自然,给得尊重,最好是把纸钞「若隐若现」的握在手中,用右手轻轻的递到对方手中(回教徒认为左手是不净的),最好还可多加句「谢谢」(印尼语:Terima Kasih)就更完美了。

以雅加达市男士专业理髮店为例,理髮金额约 8 万印尼盾(约台币 194 元),理髮完成后,通常给理髮师 1 万印尼盾(约台币 24 元)的小费,理髮师一定会点头微鞠躬表示谢意,因为给小费的这个当下,就会被视为展现了我们的谢意。女士的美容院亦然,只是稍微複杂些,通常洗头、按摩或修指甲的助理会各给 1 万至 2 万印尼盾(约台币 24 元~48 元)或更多,完全视个人对于服务满意的程度,重要的是,对每个人都要「记得表达谢意」。对美髮设计师,通常视「等级而定」,小费通常 5 万至10 万印尼盾(约台币 120 元~240 元)不等。

生活上需给小费的情境比比皆是:如机场上帮忙抬推行李的工作人员(小费价码现在是一件行李 2 万印尼盾,约台币 48 元,若行李较大或较重则自行加码)、停车场帮忙指挥停车的工作人员(通常固定给 2 千印尼盾,约台币 5 元)、餐厅服务生等。餐厅的收费单据通常有一栏是服务费(Service Charge 10%),但那是付给餐厅收银台的。离开餐厅前,不要忘了在桌上留下一些小费给服务生。小费多寡则视餐厅价位与服务品质而定。当然,如果没有给就离开,服务生也不会追出来要,但心中大概觉得碰上一个「不上道」或「还没上道」、不懂人情的新到外来者了。

另外,到家中帮忙修缮的水电工人、送货人员等,除了应付的款项外,个别给每位工作人员一些「饮料费」(通常也是每人 1 万至 2 万印尼盾,约台币 24 元~48 元)是普遍的习惯。但因为小费的金额没有明订,通常只能自由心证,看看如何皆大欢喜了。

记得我刚到印尼时还不太熟悉各式纸钞币值,有位到家中修缮的工人,工作完成后,我给了他一张 1 万印尼盾(当时约 1 美元)的小费,至今我还记得他离开时对我鞠的九十度大躬与脸上超级灿烂的笑容。那天他离开后,我想找一张证件翻看钱包时,才突然明白为何他行这幺慎重的大礼,又有如此阳光的笑靥──原来我刚刚给出的不是暗红色纸钞(1 万印尼盾),而是一张亮红色纸钞(印尼纸钞的最大面额,10 万印尼盾,约 10 美元,大概是当时那位工作人员快一成的月薪)──我在不知情之下,日行一善了啊!

有趣的是,在某些公共场所,会看到「禁给小费」(No Tipping)的标示。或有些老闆会让员工穿上背后印有「禁给小费」字样的衣服。这时可千万别以为真不用给了。这些地方的工作人员会「礼貌性」推託一下说「不需要」,但其实小费仍是被预期也会被微笑接受的,当然也不会有人去纠正给予或收受者这样的行为,所以这样的标示就只是心照不宣了。

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